Chinese Restaurant IMPERIAL PALACE

中国・天津出身の料理長王は、美味と医食同源をコンセプトとした独創的な広東料理を提供しています。
モノトーンを基調に、モダンでスタイリッシュな雰囲気で、旬の食材を使用した体に優しいコースをお楽しみいただけます。
料理に合うワインや中国茶も豊富に揃えております。記念日や接待などにも対応しております。

【新着情報】

階数:3階
座席数:94席
個室:3室（4～16名様）
団体利用:最大98名様まで利用可能
お煙草禁煙
食事スタイル:中国料理（広東料理）
ドレスコード:スマートカジュアル
※ショートパンツ・ランニングシャツ・ビーチサンダルでのご来店はお控えいただいております。

営業時間

ランチ 11:30～15:00 （L.O 14:30）
ディナー 17:00～21:00（L.O フード20:00、ドリンク20:30）

※小学生未満のお子様のご利用はご遠慮いただいております。個室（成化・宣徳）のご利用は可能でございますので、空き状況はお問い合わせください。

Point 01

医食同源を基本に美味を追求

素材の味を活かす健康的で繊細な日本料理に触れ、塩・砂糖・油を控えた調理法を確立。
食材それぞれが持つ体への作用を理解し、最も美味しくなる旬の食材を仕入れ、その味を最大限に引き出す調理技術にてご提供します。
美味しさと体への優しさを両立。ここでしか味わえない奥深い旨味をご堪能くださいませ。

| Point 02

2000種類以上あると言われている中国茶の中から故宮厳選の香り豊かなお茶をセレクトしたティーマリアージュプラン。
年代を感じさせる奥深い香りと旨味が口の中に広がる風味豊かな熟成茶をお楽しみいただけます

Point 03

中国料理には中国茶や紹興酒が定番ですが、ソムリエが料理に寄り添うワイン選びで、中国料理とワインのマリアージュをご提案します。

料理長

香港での修業を経て日本へ。関西のレストランやホテルで修業を積む。
1999年にウェスティンホテル大阪中国料理「故宮」の料理長に就任。

「医食同源」をコンセプトに低塩、低糖、低油にこだわり、素材に合った調理法で美味しさを追求している。「ミシュランガイド京都・大阪2010」より、 9年連続星を獲得、また、中国北京で開催された「第6回中国料理世界コンテスト」で銀メダルを受賞するなど、国内外より様々な評価をいただいている。