メニュー
ご提供時間：11:30～20：00 お一人様 ￥35.000（税サ込）
中国の正月である「春節」を祝し、2/1～2/4の期間、縁起ものとされる食材や、厳選した山海の幸を取り入れた特別メニューをご用意いたします。
厄払いの象徴とされる赤色を持つ「伊勢海老」や、中国古代のお金の形に似ていることからめでたいとされる「干鮑」は、料理長・王のスペシャリテである「佛跳壇」の特製スープで。
みなさまの長寿と繁栄を祈念いたします。
お祝いのお席やご会食など、おめでたいお食事に、ぜひご利用ください。
※写真はイメージです
※特別メニューにつき割引対象外とさせていただきます。
～ボランジェ ラ グランダネ 2012～
Bollinger La Grande Annee
格別にクオリティの高いブドウが収穫された年にのみ生産されるヴィンテージ・シャンパーニュ。キュベ(一番搾り)のみを使用し、すべてオーク小樽で発酵しています。
ラ・グランダネ2012には21のクリュ、主にアイとヴェルズネ産ピノ・ノワール、そしてメニル＝シュール＝オジェやオワリィ産のシャルドネを使用しています。
黄金の光沢を持つ繊細な色調とアプリコットからナッツ、そして蜂蜜や殻物系へと変化するゆたかな香りはボランジェの優れた製造方法の証。その凝縮感ある、なめらかなテクスチャーと長い余韻はラ・グランダネならではの特別な味わい。
フレッシュでありながら芳醇で複雑さのある、表現豊かなワインで中国料理との相性もよくお薦めです。
一年の締めくくりに是非この特別なシャンパーニュをお愉しみください。
Bottle 38,000円／Glass 5,800円
営業時間 11:30~15:00（ラストオーダー14:30）
- 料理長おまかせスペシャルランチコース 15,000円
- 特選ランチコース 11,500円
- 口福ランチコース 7,500円
- 【平日限定】故宮極上 至尊（ジィズゥン）飲茶ランチコース 5,000円
- 【平日限定】美食ランチコース 5,000円
※特選ランチコースと料理長おまかせスペシャルランチコースは、特別メニューにつき割引対象外とさせていただきます。
営業時間 17:00 - 21:00（L.O フード20:00、ドリンク20:30）
※平日のディナータイムは、未就学児のご利用をご遠慮いただいております（個室はご利用可）
- 特選ディナーコース 18,000円
- 福寿 12,500円
- 料理長おまかせスペシャルディナーコース 25,000円コース／30,000円コース／50,000円コース
※特選ディナーコースと料理長おまかせスペシャルディナーコースは、特別メニューにつき割引対象外とさせていただきます
～武夷正岩茶 肉桂～
清の時代にはすでに有名であった歴史あるお茶で、シナモン（肉桂）の香りがすることからこの名称になったと言われております。
その味わいは、清代の貴族を夢中にさせたとも言われ、優しい口あたりに奥深い旨味を感じていただけます。是非お食事とともにお楽しみ下さい。
～正宗闷黄君山銀針～
最も希少価値の高いお茶で黄茶の王様といわれるこの君山銀針は由緒正しい本地、洞庭湖の中にある君山島の初芽（清明節）を伝統的な製法により仕上げた、最高級黄茶です。
君山銀針特有の奥深さと奥に秘めた甘みをお楽しみいただけます。
※黄茶はプレミアムマリアージュプランにてご用意しております。