旬の上海蟹を味わう

特別コース

期間：2024/10/5～2024/10/31

上海蟹入りコース（蟹一杯）　35,000円
上海蟹尽くしコース（蟹二杯）　50,000円

中秋節や国慶節では贈り物としても重用される「上海蟹」。
今の季節しか味わえない上海蟹入りの特別コースを2種ご用意いたしました。
「九雌十雄」という上海蟹の食べごろを表した言葉にもあるように、最旬の一番美味しい期間限定でご提供いたします。
中国医学では、上海蟹は体を冷やす"陰性"の食べ物とされていますが、紹興酒などの"陽性"のものとあわせてこの機会にぜひご賞味ください。

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※事前予約にて承ります
※入荷状況によりご用意が出来ない場合もございます
※特別メニューにつき、全ての割引・特典との併用は致しかねます
※写真はイメージです

雑誌「家庭画報」掲載

特別ランチコース

期間：2024/9/1～2024/10/31
提供時間：11:30～15:00
価格：13,500円

雑誌「家庭画報」10月号に掲載の特別ランチコースを、期間限定でご用意いたします。
今回のコースは、秋の味覚の王様「松茸」、幻の魚ともいわれる希少な「天然クエ」や雲丹などの高級食材をはじめ、栗やかぼちゃなど秋の実りが一堂に会しました。

シグネチャーディッシュである特製蒸しスープ「佛跳墻」は松茸をたっぷりと香らせ、さらなる至高の一品に。干し鮑や朝鮮人参など10種類の薬膳食材を使い、じっくりと時間をかけて仕上げます。
身体を温める効能がある薬膳食材に、身体の余分な熱を冷ます冬瓜を敢えてプラスすることで「陰と陽」の絶妙なバランスのスープが完成します。