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中国料理「故宮」

お電話でのご予約・お問い合わせ: 06-6440-1065
中国料理「故宮」

Chinese Restaurant IMPERIAL PALACE

中国料理 大阪 ホテル 

中国・天津出身の料理長 王は、美味と医食同源をコンセプトとした独創的な広東料理を提供しています。
モノトーンを基調に、モダンでスタイリッシュな雰囲気で、旬の食材を使用した体に優しいコースをお楽しみいただけます。
料理に合うワインや中国茶も豊富に揃えております。記念日や接待などにも対応しております。


【新着情報】

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12/24・25 スペシャルコラボレーションクリスマスディナー

季節のおすすめティーマリアージュ


 

階数:3階

座席数:94席
個室:3室(4~16名様)
団体利用:最大98名様まで利用可能
お煙草    禁煙
食事スタイル:中国料理(広東料理)
ドレスコード:スマートカジュアル※ショートパンツ・ランニングシャツ・ビーチサンダルでのご来店はご遠慮いただいております。


※お食事中も会話の際は、マスクの着用をお願いいたします。
※安心してお過ごしいただくための取り組み詳細はこちら(PDF)

・「日本中から大阪いらっしゃいキャンペーン」の紙/電子クーポンをご使用いただけます。
・「ゴールドステッカー飲食店応援事業」プレミアム食事券をご使用いただけます。
・「GoToEat大阪キャンペーン」プレミアム食事券をご使用いただけます。
 ※個室料や花束は対象外となります。

  • 営業時間

    ランチ 11:30 - 15:00 (L.O 14:30)
    ディナー 17:00 - 21:00(L.O フード20:00、ドリンク20:30)

     

  • ※小学生未満のお子様のご利用はご遠慮をお願いしております。個室(成化・宣徳)のご利用は可能でございます。

    ※中国料理「故宮」はマリオットボンヴォイの優待の割引対象外となります。ポイントの付与のみとさせていただきます。

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Point 01
医食同源を基本に美味を追求

素材の味を活かす健康的で繊細な日本料理に触れ、塩・砂糖・油を控えた調理法を確立。
食材それぞれが持つ体への作用を理解し、最も美味しくなる旬の食材を仕入れ、その味を最大限に引き出す調理技術にてご提供します。
美味しさと体への優しさを両立。ここでしか味わえない奥深い旨味をご堪能くださいませ。

 

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Point 02

中国料理「故宮」ティーマリアージュを愉しむ

2000種類以上あると言われている中国茶の中から故宮厳選の香り豊かなお茶をセレクトした
ティーマリアージュプラン。
年代を感じさせる奥深い香りと旨味が口の中に広がる風味豊かな熟成茶をお楽しみいただけます

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Point 03
最高の一品と愉しむワインマリアージュ 中国料理には、中国茶や紹興酒が定番ですが、故宮専属ソムリエが、料理に寄り添うワイン選びで、中国料理とワインのマリアージュをご提案します。
ソムリエセレクトのワインと楽しむ特別コースやセミナーも随時承っております。
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料理長
王 憲生 Wong Hing Shang 香港での修業を経て日本へ。関西のレストランやホテルで修業を積む。
1999年にウェスティンホテル大阪中国料理「故宮」の料理長に就任。
「医食同源」をコンセプトに低塩、低糖、低油にこだわり、素材に合った 調理法で美味しさを追求している。「ミシュランガイド京都・大阪2010」より、 9年連続星を獲得、また、中国北京で開催された「第6回中国料理 世界コンテスト」で銀メダルを受賞するなど、国内外より様々な評価をいただいている。
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