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中国料理「故宮」

お電話でのご予約・お問い合わせ: 06-6440-1065
中国料理「故宮」

Chinese Restaurant IMPERIAL PALACE

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中国・天津出身の料理長 王は、美味と医食同源をコンセプトとした独創的な広東料理を提供しています。2019年4月に、モノトーンを基調に、中国で高貴な色とされるゴールドと幸運をもたらすレッドをアクセントカラーに使用したモダンでスタイリッシュな雰囲気にリニューアル。お昼はバリエーション豊かで様々なお料理をお楽しみいただけるコース料理を。夜は、厳選した高級食材をふんだんに使用した豪華コースをお楽しみください。


【新着情報】

6月1日(火)~7月31日(土)家庭画報特別ランチコース

6月1日(火)~20日(日)父の日特別プラン

「HAPPY RAIN DAY COUPON」クーポン提示で10%割引 ※朝9時の時点で本日の降水確率が50%以上の場合対象・各種割引特典との併用不可


階数:3階

座席数:94席
個室:3室(6~16名様)
団体利用:最大98名様まで利用可能
お煙草    禁煙
食事スタイル:中国料理(広東料理)
ドレスコード:スマートカジュアル※ショートパンツ・ランニングシャツ・ビーチサンダルでのご来店はご遠慮いただいております。


※お食事中も会話の際は、マスクの着用をお願いいたします。
※安心してお過ごしいただくための取り組み詳細はこちら(PDF)

※Go To Eat OSAKA キャンペーン事業における『プレミアム食事券』のご利用は「4人以下の飲食」に限ります。(家族や乳幼児・子ども、高齢者の介助者、障がい者の介助者等の皆様は人数に含みません。) また、「Go to トラベル地域共通クーポン」も併用いただけます。(個室料や花束は対象外となります。)

  • 営業時間
    ランチタイム    11:30~15:00(ラストオーダー14:30)
    ディナータイム    17:00~20:00(ラストオーダー19:00)
     

    ※行政からの要請に応じ、酒類の提供はいたしませんので予めご了承ください。

  • ※平日のディナータイムは、未就学児のご利用をご遠慮いただいております(個室はご利用可)
    ※中国料理「故宮」はマリオットボンヴォイの優待の割引対象外となります。ポイントの付与のみとさせていただきます。
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Point 01
医食同源を基本に美味を追求 素材の味を活かす健康的で繊細な日本料理に触れ、塩・砂糖・油を控えた調理法を確立。食材それぞれが持つ体への作用を理解したメニューづくりはもちろん、食材が最も美味しくなる旬を見極め、その味を最大限に引き出す高度な調理技術で美味しさと体への優しさを両立させた広東料理に仕上げました。
中国ではあまり使わない日本の食材(松茸、フグ)など日本の四季を感じる料理もお楽しみください。
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Point 02
お食事をより一層華やかに彩る、工藝茶 食卓に華を添える工藝茶。
お湯を淹れると、グラスの中で美しい花が開き、お食事を一層華やかにします。人生の祝福や願い、縁起物としても人気があります。茶種の詰まったティーボックスより、その日の気分や用途に合わせて、おすすめいたします。
「どんな花が咲くのか」と、みなさまで選び、お待ちいただきながらのご歓談にも花が咲き、お食事をさらにお楽しみいただけます。
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Point 03
最高の一品と愉しむワインマリアージュ 中国料理には、中国茶や紹興酒が定番ですが、故宮専属ソムリエが、料理に寄り添うワイン選びで、中国料理とワインのマリアージュをご提案します。
ソムリエセレクトのワインと楽しむ特別コースやセミナーも随時承っております。
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料理長
王 憲生 Wong Hing Shang 香港での修業を経て日本へ。関西のレストランやホテルで修業を積む。
1999年にウェスティンホテル大阪中国料理「故宮」の料理長に就任。
「医食同源」をコンセプトに低塩、低糖、低油にこだわり、素材に合った 調理法で美味しさを追求している。「ミシュランガイド京都・大阪2010」より、 9年連続星を獲得、また、中国北京で開催された「第6回中国料理 世界コンテスト」で銀メダルを受賞するなど、国内外より様々な評価をいただいている。
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